In unseren Knödel steckt viel Liebe und Geschmack. Handgerollt aus eigener Herstellung bieten wir 7 Sorten – davon 6 vegetarisch – mit guten Zutaten, überraschenden Geschmackskombinationen und frischen Kräutern verfeinert.
Spinat knödel mit Bergkäse-Kern
Unser Top-Seller! Wir haben uns bewusst für eine grobe Textur entschieden, so dass Ihr jedes Spinatblatt schmeckt. Innen wartet der geschmolzene Bergkäse-Kern auf Euch. Klassisch mit Brauner Butter und Parmesan serviert, ist er der Liebling aller Knödelfreunde.
Rote Beete Knödel mit Ziegenkäse-Kern
Eine wahre Geschmacksbombe und der Sommerknödel schlechthin! Der würzige Knödelteig mit leichter Schärfe umschließt den zitronig-frischen Ziegenkäse-Kern. Als Topping empfehlen wir unser Chimi-Churri mit angenehmer Säure und frischem Koriander.
Speck knödel
Hier haben wir uns bewusst nah am Original gehalten, mit frischer Petersilie, kräftigem Liebstöckel und einer Prise Kümmel. So schmeckt's sympathisch vertraut. Zusammen mit Pilzen jeder Art entwickelt er sein volles Aroma – nicht nur im Herbst.
Kaspress Knödel
Er kommt nicht rund, sondern flach daher. Ihr müsst den Kaspress-Knödel nur noch bei mittlerer Hitze in Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Ob als vegetarisches Grillgut, klassisch in der Brühe oder als Fleischbeilage. Mit ihm gibt’s das volle Käse-Programm!
Valentin Veganer Kräuterknödel
Er vereint den Geschmack frischer Kräuter (Dill, Minze, Petersilie, Koriander und Basilikum) mit einer dezenten Asia-Note. An der Konsistenz haben wir lange gefeilt. Zusammen mit unserer Miso-Crème könnt Ihr Euch auf ein selten deftiges, veganes Erlebnis freuen.
Semmel-Knödel
Der Klassiker unter den Knödeln – handgerollt, locker, buttrig und
mit feinem Kümmel, Petersilie und Zwiebel abgeschmeckt.
Schoko-Zimt knödel
Mit reichlich Tonkabohne und einem Hauch Meersalz stößt unser Zimtknödel mit Nuss-Nougat-Kern in ganz neue Knödel-Sphären vor. Mit Vanillesauce oder -eis und einem Obst-Topping bleibt kein Dessert-Wunsch offen. Wir empfehlen karamellisierte Apfelspalten.