Wie läuft das hier
Herstellung und Zubereitung
Wieso sollte ich bei Knödelfein bestellen?
Bei uns bekommst Du ein handgemachtes, authentisches und vorrangig vegetarisches Geschmackserlebnis geboten, dass es so in keinem Supermarkt zu kaufen gibt.
Heißt „handgerollt“ wirklich, dass Ihr alle Knödel selbst und von Hand rollt?
Ja, jeder einzelne Knödel für unseren Online-Shop wurde in unserer Küche in Langenfeld am Rhein von Hand für Dich gerollt, ohne wenn und aber. Wir garen die Knödel für Dich vor, schockfrosten sie anschließend und bringen sie gekühlt an Deine Haustür. Du musst Sie dann nur noch ins heiße Wasser schmeißen.
Was mache ich mit dem Dressing? Warum gibt es keinen Salat dazu?
In unseren Foodtrucks werden die Knödel grundsätzlich immer mit Wildkräutersalat und unserem Knödelfein-Dressing serviert. Diese Komposition wollen wir auch Dir ermöglichen. Und wenn Du Deine Knödel anders anrichtest möchtest, verwendest Du das Dressing eben ein anderes Mal. Übrigens ist das Dressing über Jahre kontinuierlich weiterentwickelt worden und hat ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis.
Wie bereite ich meine Knödel zu?
Du schmeißt die Knödel einfach nur in heißes, aber nicht kochendes Wasser und wartest, bis sie oben schwimmen. Das ist nach etwa 15 Minuten der Fall. Der Kaspress-Knödel gehört in die Pfanne und wird von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb gebraten.
Der Rote-Beete-Knödel verliert übrigens im Wasser den Großteil seiner roten Farbe, da wir uns bewusst gegen den Einsatz zusätzlicher Farbstoffe entschieden haben. Dem Geschmack und der Konsistenz des Knödels schadet die gräuliche Farbe in keiner Weise.
Welche Toppings passen zu welchen Knödeln?
In unserem Truck servieren wir die Knödel folgendermaßen:
• Rote-Beete Knödel mit Chimi-Churri und Walnüssen
• Speckknödel mit Waldpilzpesto.
• Kaspress-Knödel mit Portwein-Cassis-Zwiebeln
Grundsätzlich passen aber alle Toppings auch zu allen Knödeln.
Wie groß sind die Knödel und wieviele ergeben eine Mahlzeit?
Die Knödel sind allesamt ca. 100g schwer. 2 Knödel ergeben mit etwas Salat eine angenehme Mahlzeit. Man schafft auch 3 Knödel, rollt danach aber mitunter selbst durch die Gegend. 1 Knödel hingegen ist für den kleinen Hunger.
Wie lange sind meine Knödel haltbar und wie bewahre ich sie auf?
Wenn die Knödel bei Dir ankommen, sind sie ca. 3 Wochen im Kühlschrank (max. 7 Grad) haltbar. Nach dem Öffnen solltest Du sie innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.
Kann ich die Knödel auch wieder einfrieren?
Ja, auch das ist problemlos möglich.
Sind die Knödel vegetarisch/vegan?
Auch wenn wir mit dem Speckknödel eine fleischhaltige Variante im Angebot haben (aus artgerechter Haltung), versteht sich Knödelfein als vorrangig vegetarisches Konzept. Einen veganen Knödel haben wir bisher nur am Truck und auf Caterings im Angebot. Diesen werden wir voraussichtlich 2021 in unseren Online-Shop mit aufnehmen.
Sind die Knödel glutenfrei/laktosefrei/für Allergiker geeignet?
Die Basis unserer Knödel ist Weißbrot, daher sind alle Knödel glutenhaltig. Leider sind die Knödel auch nicht laktosefrei, da Milch einer der Grundbestandteile aller Knödel ist. Wir arbeiten aber an einer Variante, die sowohl gluten- als auch laktosefrei ist. Die Allergene kannst Du der Produktinformation im Shop entnehmen.
Versand und Zahlung
Wie werden die Knödel versendet?
Wir versenden mit General Overnight, einem Kurierdienst, der sehr zuverlässig arbeitet. General Overnight stellt grundsätzlich immer zwischen 8 und 12 Uhr zu. Daher ist es wichtig, dass Ihr in diesem Zeitfenster unter der angegebenen Lieferadresse anzutreffen seid.
Welche Materialien verwendet Ihr für den Versand?
Wir haben uns für eine 100%ig biologisch abbaubare Isoliertasche aus Hanf der Firma Landpack entschieden. Diese kannst entweder in den Biomüll geben oder auch weiterverwenden, sei es zur Kühlung Deiner Lebensmittel beim nächsten Picknick oder ganz anders, z.B. als Sitzkissen.
Genauso kannst Du auch die Kühlelemente beliebig oft wieder verwenden.
Wohin liefert Knödelfein?
Innerhalb Deutschlands. Ein Versand nach Österreich und in die Schweiz ist für 2021 geplant.
An welchen Tagen versendet Ihr und wann sind meine Knödel dann bei mir?
| Bestellungen von | wird versendet am | Erhältst du am |
|---|---|---|
| Donnerstag 0:00 – Samstag 24:00 |
Montag |
Dienstag |
| Sonntag 0:00 – Mittwoch 24:00 |
Donnerstag |
Freitag |
Kann ich mir meine Knödel auch ins Büro schicken lassen?
Ja, natürlich.
Welche Zahlungsmöglichkeiten habe ich?
Kreditkarte, Sofortüberweisung, Paypal, GiroPay
Wie hoch sind die Versandkosten und gibt es eine Freigrenze?
| Bestellwert | Versandkosten |
|---|---|
| bis 20,00 € | 9,90€ |
| 20,01 € bis 40,00 € | 7,90€ |
| 40,01 € bis 60,00 € | 4,90€ |
| ab 60,01 € | kostenlos |
Wo steht Ihr mit Euren Foodtrucks und wo finde ich die Termine?
Wenn nicht gerade eine Pandemie den Planeten heimsucht, findest Du uns i.d.R. an vielen verschiedenen Standorten zwischen Ruhr- und Rhein-Main-Gebiet. Auf www.knoedelfein.de findest Du immer alle aktuellen Standorte und Termine. Und das Beste: Bei jeder Bestellung im Online-Shop gibt es Gutscheine für unsere Foodtruck und Dein persönliches Knödel-Catering dazu.