Handmade
Gekühlter Versand
Nachhaltige Verpackung
Bequemer Kauf via Paypal

Wie läuft das hier


Herstellung und Zubereitung


Wieso sollte ich bei Knödelfein bestellen? 

Bei uns bekommst Du ein handgemachtes, authentisches und vorrangig vegetarisches Geschmackserlebnis geboten, das es so in keinem Supermarkt zu kaufen gibt.

Heißt „handgerollt“ wirklich, dass Ihr alle Knödel selbst und von Hand rollt?

Ja, jeder einzelne Knödel in unserem Shop wurde in unserer Küche in Langenfeld am Rhein von Hand für dich gerollt, ohne "Wenn und Aber". Wir garen die Knödel für dich vor und du musst sie dann nur noch ins heiße Wasser schmeißen.

Was mache ich mit dem Dressing? Warum gibt es keinen Salat dazu?

In unseren Foodtrucks werden die Knödel grundsätzlich immer mit Wildkräutersalat und unserem Knödelfein-Dressing serviert. Diese Komposition wollen wir auch Dir ermöglichen. Und wenn du Deine Knödel anders anrichten möchtest, verwendest Du das Dressing eben ein anderes Mal. Übrigens ist das Dressing über Jahre kontinuierlich weiterentwickelt worden und hat ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis.

Wie bereite ich meine Knödel zu?

Du schmeißt die Knödel einfach nur in heißes, aber nicht kochendes Wasser und wartest, bis sie oben schwimmen. Das ist nach etwa 15 Minuten der Fall. Der Kaaspress-Knödel gehört in die Pfanne und wird von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb gebraten. 

Welche Toppings passen zu welchen Knödeln?

In unserem Truck servieren wir die Knödel folgendermaßen:

  • Spinatknödel mit brauner Butter und geriebenem Parmesankäse. Den müsstest Du selbst beisteuern, weil wir es etwas sinnlos finden, Butter und geriebenen Käse zu verschicken.
  • Rote-Beete Knödel mit Chimi-Churri und Walnüssen
  • Speckknödel mit Waldpilzpesto.
  • Kaspress-Knödel mit Portwein-Cassis-Zwiebeln

Grundsätzlich passen aber alle Toppings auch zu allen Knödeln.

Wie groß sind die Knödel und wie viele ergeben eine Mahlzeit?

Die Knödel sind allesamt ca. 100 g schwer. Im Truck beantworten wir diese Frage i. d. R. Folgendermaßen: Zwei Knödel ergeben mit etwas Salat eine angenehme Mahlzeit. Man schafft auch drei Knödel, rollt danach aber mitunter selbst durch die Gegend. Ein Knödel hingegen ist für den kleinen Hunger.

Wie lange sind meine Knödel haltbar und wie bewahre ich sie auf?

Wenn die Knödel bei dir ankommen, sind sie ca. 3 Wochen im Kühlschrank (max. 7 Grad) haltbar. Nach dem Öffnen solltest du sie allerdings innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.

Kann ich die Knödel auch wieder einfrieren?

Ja, auch das ist problemlos möglich.

Sind die Knödel vegetarisch/vegan?

Auch wenn wir mit dem Speckknödel eine fleischhaltige Variante im Angebot haben (aus artgerechter Haltung), versteht sich Knödelfein als vorrangig vegetarisches Konzept. Einen veganen Knödel haben wir bisher nur am Truck und bei Caterings im Angebot. Diesen werden wir voraussichtlich 2021 in unseren Online-Shop mit aufnehmen.

Sind die Knödel glutenfrei/laktosefrei/für Allergiker geeignet?

Die Basis unserer Knödel ist Weißbrot, daher sind alle Knödel glutenhaltig. Leider sind die Knödel auch nicht laktosefrei, da Milch einer der Grundbestandteile aller Knödel ist. Wir arbeiten aber an einer Variante, die sowohl gluten- als auch laktosefrei ist. Die Allergene kannst Du der Produktinformation im Shop entnehmen.

Versand und Zahlung

Welche Materialien verwendet Ihr für den Versand?

Wir haben uns für eine 100%ig biologisch abbaubare Isoliertasche aus Hanf der Firma Landpack entschieden. Diese kannst du entweder in den Biomüll geben oder auch weiterverwenden, sei es zur Kühlung Deiner Lebensmittel beim nächsten Picknick oder ganz anders, z.B. als Sitzkissen.

Wohin liefert Knödelfein?

Innerhalb Deutschlands. Ein Versand nach Österreich und in die Schweiz ist für 2021 geplant.

An welchen Tagen versendet Ihr und wann sind meine Knödel dann bei mir?

Bestellungen von wird versendet am Erhältst du am
Donnerstag 0:00 – Samstag 24:00
Montag
Dienstag
Sonntag 0:00 - Montag 24:00
Mittwoch
Donnerstag
Dienstag 0:00 – Mittwoch 24:00
Donnerstag
Freitag

Kann ich eine Abstellerlaubnis erteilen, wenn ich nicht zu Hause bin?

Ja, das empfehlen wir dir auch ausdrücklich, wenn du nicht sicher zu Hause sein solltest.

Kann ich mir meine Knödel auch ins Büro schicken lassen?

Ja, natürlich. Eine abweichende Lieferadresse kannst du angeben.

Ist es wichtig, dass mein Knödelfein-Paket beim ersten Versuch zugestellt werden kann?

Ja, unbedingt. Die Einhaltung der Kühlkette ist für die Qualität der Knödel wichtig und von uns auf 48h ausgelegt. Danach werden die Knödel zwar nicht unmittelbar ungenießbar, aber auch nicht besser.

Welche Zahlungsmöglichkeiten habe ich?

Zum Start kannst Du mit Paypal, Sofortüberweisung, Kreditkarte, SEPA-Überweisung und Giropay bezahlen. Wir bereiten weitere Möglichkeiten vor und prüfen auch ein Abo, damit du deine Lieblingsknödel jederzeit und ohne große Mühe genießen kannst.

Wie hoch sind die Versandkosten und gibt es eine Freigrenze?

Bestellwert Versandkosten
bis 20,00 € 9,90€
20,01 € bis 40,00 € 7,90€
40,01 € bis 60,00 € 4,90€
ab 60,01 € kostenlos

Wo steht Ihr mit Euren Foodtrucks und wo finde ich die Termine?

Wenn nicht gerade eine Pandemie den Planeten heimsucht, findest Du uns i.d.R. an vielen verschiedenen Standorten zwischen Ruhr- und Rhein-Main-Gebiet. Auf www.knoedelfein.de findest Du immer alle aktuellen Standorte und Termine. Und das Beste: Bei jeder Bestellung im Online-Shop gibt es Gutscheine für unsere Foodtruck und Dein persönliches Knödel-Catering dazu.